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Recette
 
Gauffres de Liège        
Chef : Fleurdanus / 0 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 20 min
 Cuisson : 3 min
 Repos : 30 min
Catégorie 1
 Crêpes et gaufres  
Thème 1
 Tradition  
Thème 2
 Les enfants aussi ad...  
 
Ingrédients
  • 1 kg de farine
  • 4 oeufs
  • 20 cl d'eau
  • 20 cl de lait
  • 50 g de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de levure
  • 500 g de beurre
  • 500 g de sucre perlé

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    Détail de la recette
    Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.
    Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.

    Laisser la pâte dormir 30mn et y incorporer le sucre perlé.

    Mettre dans le gaufrier environ 100g à la fois et dorer juste à point (environ 2 à 3 min par gaufre).





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