Recette   Asperges vertes sautées         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 16 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Une façon simple et savoureuse de cuisiner les asperges en accompagnement)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 16 asperges vertes Huile d'olive Graines de sésame doré Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique ficelle de cuisine Détail de la recette Ficelez les asperges vertes en 2 bottes de huit. Plongez-les environ 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Elles doivent rester croquantes. Au bout de ce temps, égouttez les asperges et séchez-les sur un linge propre. Ôtez les ficelles. Coupez-les en 2 bâtonnets chacune. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites griller les asperges vertes pendant une dizaine de minutes en les retournant à mi- cuisson. Ajoutez le sésame à mi-cuisson. Salez et poivrez en fin de cuisson. Servez par exemple en accompagnement d'une volaille. Astuces / Variantes Ajoutez un trait de sauce soja et/ou d'huile de sésame, pour des saveurs plus prononcées, à tendance asiatique. Dans ce cas ajoutez juste une pincée de sel, la sauce soja étant déjà salée. Vin conseillé     Alsace Blanc Ou     Pouilly sur Loire Blanc