Recette   Rougail saucisses rapide         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une recette simplissime et plein de saveurs)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 5 saucisses fumées 250g de tomates à l'italienne (Picard) 100g d'oignons émincés 1 gousse d'ail 1 cuil. à soupe de gingembre (râpé ou en poudre) 1 pincée de thym 1/2 citron 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 dose de safran 1 cuil. à soupe de curcuma 1 pincée de piment en poudre Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Coupez les saucisses en 3 ou 4 morceaux chacune. Dans une sauteuse à feu moyen, versez l'huile d'olive, et faites revenir les saucisses avec le safran et le curcuma en donnant un peu de coloration au mélange. Ajoutez l'ail pelé et haché, le gingembre, le piment, les oignons émincés. Incorporez ensuite une pincée de thym, les cubes de tomates à l'italienne surgelés, le jus du demi-citron, 1 verre d'eau, et continuez la cuisson à couvert pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement. Servez le rougail saucisses accompagné de riz basmati. Astuces / Variantes A défaut de saucisses fumées, utilisez des saucisses de Toulouse. Vin conseillé     Côtes du Rhône Rouge Ou     Bergerac Rouge