Recette   Tarte fine aux pommes         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 32 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Tartes sucrées    Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Une tarte aux pommes gourmande, avec des grains de sucres croustillants)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 4 pommes golden 40g de beurre (idéalement demi-sel) 20g de sucre de canne blond imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte Détail de la recette Préchauffez le four à 175°C (th. 5-6). Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en lamelles. Chemisez une plaque de four avec du papier sulfurisé et utilisez la moitié du beurre fondu pour beurrer un disque du diamètre de la pâte feuilletée. Saupoudrez cette zone avec la moitié du sucre. Etalez la pâte sur la zone beurrée et sucrée. Disposez les pommes en rosace bien serrées sur la pâte, en commençant depuis l’extérieur en laissant une marge d’environ 1,5cm tout autour. Badigeonnez la marge de pâte et les pommes avec le reste de beurre. Enfournez pour 30 minutes environ, en surveillant que la pâte ne colore pas trop (sinon baissez un peu le thermostat), mais que les pommes soient bien tendres. Sortez la tarte du four. Mettez en position grill (pas trop fort). Saupoudrez la tarte du reste de sucre et quand le grill est chaud, passez-la sous le grill quelques minutes (ça peut aller très vite – moins de 2 minutes- surveillez bien) juste pour faire caraméliser le sucre. Servez tiède ou à température ambiante, seule ou avec une boule de glace ou de la crème fraîche. Astuces / Variantes La recette initiale indique le double de sucre, mais j’ai trouvé trop sucré ainsi, c’est pourquoi j’ai préconisé moitié moins. A vous de voir !