Recette   Quiche courgettes-tomates          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  D'été     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 pâte recette Carnet de cuisine (ou à défaut une pâte brisée) 2 courgettes 1 tomate Herbes de Provence 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 25cl de crème fraîche 2 œufs Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte Détail de la recette Etalez la pâte dans un moule à tarte antiadhésif (si pâte toute prête laissez le papier sulfurisé en dessous). Piquez à la fourchette. Mettez au frigidaire. Préchauffez le four à 240°C (th.8). Lavez les courgettes, et coupez les en tranches. Lavez, épépinez la tomate, et coupez-la en rondelles. Puis réservez dans une assiette creuse, pour qu'elle libère son jus. Dans une poêle, chauffez 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir les tranches de courgettes en y ajoutant un peu de sel, du poivre. Dans une saladier, cassez les œufs et battez-les avec la crème. Salez, poivrez, ajoutez un peu d'herbes de Provence. Garnissez la pâte de courgettes, en réservant 5 ou 6 tranches pour la décoration. Couvrez les courgettes du mélange œuf-crème. Pour finir, recouvrez cette préparation avec les rondelles de tomates et les rondelles de courgettes restantes. Parsemez d'herbes de Provence. Enfournez 10 minutes à 240°C, baissez le thermostat à 180 - 200°C (th.6-7). Et poursuivez la cuisson une 20aine de minutes. La pâte doit être dorée et la plante d'un couteau dans la quiche doit ressortir sèche. Astuces / Variantes Ajoutez une dizaine de tranches de chorizo, avant de mettre le courgettes sur la pâte.