Recette   Blettes farcies au boeuf         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Catégorie 2  Boeuf   Thème 1  D'hiver   (Une recette simple et savoureuse)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 botte de blettes 400 g de boeuf haché 2 oeufs 1 bouquet de persil 1 petit oignon (ou la moitié d'un gros) 2 gousses d'ail 2 cuillérées à soupe de chapelure 1/2 cube de bouillon de veau Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 grand plat à four rectangulaire Détail de la recette Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Laver les feuilles de blettes et retirer les grosses nervures. Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau avec du gros sel. Y mettre les feuilles et cuire 2-3 minutes puis les mettre à refroidir dans de l'eau froide. Égoutter et réserver. Éplucher et ciseler finement l'ail et l'oignon. Dans un récipient, mettre la viande, l'ail, l'oignon, les oeufs, le persil et la chapelure. Saler, poivrer et mélanger le tout de façon à obtenir une préparation homogène. Disposer la farce dans les feuilles de blettes et les refermer en enroulant la farce dans cette feuille (ou à la manière d'un paquet cadeau, comme sur la photo). Déposer les blettes farcies dans un grand plat à four. Diluer le 1/2 de bouillon dans un verre d'eau chaude. Verser sur les blettes. Enfourner durant 30 minutes environ (à surveiller selon la taille de vos feuilles de blettes farcies). Servir accompagnées de riz et éventuellement d'une sauce tomate. Astuces / Variantes Varier les viandes hachées : boeuf, porc, veau ou mélange. Vin conseillé     Côtes de Provence Rosé Ou     Vin de Corse Rouge