Recette   Quiche poireaux-lardons-boursin         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 1 heures 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  D'hiver   Thème 2  Accommoder les reste...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 pâte à  tarte (feuilletée ou brisée) 600g de blancs de poireaux 150g de fromage ail et fines herbes (type boursin) 20cl de crème fraîche épaisse à  15% MG 1 oeuf 100g de lardons fumés (facultatif) Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 grand moule à tarte Détail de la recette Coupez les blancs de poireaux en rondelles, lavez-les bien. Mettez-les dans une sauteuse avec un fond d'eau. Couvrez et cuisez pendant 15-20 minutes, en remuant régulièrement ; les rondelles doivent être fondantes. Salez légèrement et poivrez. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dégraissez les lardons en les mettant dans un récipient, couvert, au micro-ondes à  pleine puissance pendant 1 minute. Egouttez sur un papier absorbant. Fouettez l'oeuf avec la crème et le fromage. Salez et poivrez légèrement (le fromage et les lardons étant déjà salés). Quand les blancs de poireaux sont cuits, déroulez la pâte sur son papier sulfurisé dans un grand moule à tarte. Piquez la pâte à  la fourchette. Répartissez les lardons, puis les poireaux. Versez le mélange oeuf-crème-fromage. Enfournez pour 30 à  40 minutes en surveillant la fin de cuisson : le pâte ainsi que le dessus de la tarte doivent être dorés. Vin conseillé     Alsace Sylvaner Blanc Ou     Anjou Blanc