Recette   Curry de poulet aux légumes d'hiver         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 5  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  D'hiver   Thème 2  Accommoder les reste...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 poireaux 3 carottes 1/4 de potimarron 1 aubergine blanche 4 pommes de terre 720g de blancs de poulet 2 cuil. à  soupe de curry en poudre 2 cuil. à  soupe de farine 50cl de bouillon de volaille (soit 2 cubes dilués dans 50cl d'eau) 2 cuil. à  soupe d'huile de tournesol 1 pot de 20cl de crème fraîche épaisse allégée Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 cocotte avec couvercle Détail de la recette Pelez et lavez tous les légumes. Coupez les en morceaux pas trop gros. Coupez les blancs de poulet en morceaux, faites-les revenir dans l'huile, dans une cocotte. Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient cuits (10-15 minutes). Salez et poivrez. Retirez la viande de la cocotte. A la place, mettez les légumes, faites-les revenir rapidement dans les sucs de cuisson. Saupoudrez de farine et de curry. Versez le bouillon. Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez les blancs de poulet, remuez. Puis ajoutez la crème et servez. Astuces / Variantes Variez les légumes selon ce que vous avez. Vous pouvez préparer ce curry la veille sans mettre la crème; réchauffez sur feu doux le jour-même et ne mettez la crème qu'au dernier moment. Vin conseillé     Alsace Gewurztraminer Blanc sucré Ou     Alsace pinot gris Blanc sucré