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Recette
 
Panna Cotta de yaourt au coulis de myrtille        
Chef : Fleurdanus / 0 Pts

 Personnes : 0
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 4 heures 0 min
Catégorie 1
 Mousses, entremets, ...  
Thème 1
 Tendance  
Thème 2
 D'été  
 
Ingrédients
  • 4 feuilles de gélatine
  • 100ml de lait écrémé
  • 3 pots de yaourt au lait entier nature
  • 5 cs édulcorant
  • 250g de myrtille
  • 1 cc jus de citron

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    Détail de la recette
    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide puis les essorer.
    Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Hors du feu, y diluer la gélatine.

    Fouetter les yaourts, les ajouter avec 3 cs d'édulcorant. Mélanger pour bien homogénéiser.

    Verser la préparation dans un plat rectangulaire préalablement rincé sur une hauteur de à 2 à 3 cm d'épaisseur et réserver au frais pendant 4h.

    Au moment de servir, préparer le coulis : mixer les myrtilles avec le jus de citron, tamiser et incorporer 2 cs d'édulcorant, bien mélanger.

    Démouler la panna cotta sur un plat, la couper en 4 parts puis en petits triangles, les disposer sur des assiettes de service, napper de coulis de myrtilles.

    Référence
    Weight watchers





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