Recette   Salade de pomme de terre à la niçoise         Chef : Fleurdanus / 0 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 30 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Salades et crudités     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 800g de pomme de terre (cuites à l'eau) 250g de haricot vert 10cc vinaigre 3 cs eau plate ou gazeuse 1cc moutarde fine de Dijon 5 cs huile de colza 150g de tomate 1 morceau d'oignon 8 pièces d'olives noires 2 cc persil 4 oeufs entier moyen Sel, poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Mettre les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et le laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tenders, environ 10mn. Lorsque les pommes de terre sont cuites, réserver-les dans un plat. Porter à nouveau l'eau à ébullition. Ajouter les haricots verts et les faire cuire environ 2 min, ils doivent être croquants. Les égoutter et les refroidir sous l'eau froide. Dans un petit récipient, mélanger le vinaigre, l'eau, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter l'huile et mélanger. Verser la vinaigrette sur les pommes de terre, puis ajouter les haricots, les tomates, l'oignon, les olives et les câpres. Mélanger. Ajouter les œufs et mélanger doucement. Répartir le persil ciselé et servir Référence Weight watchers