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Recette
 
Lapin à l'indienne        
Chef : Fleurdanus / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 35 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Lapin  
Thème 1
 Pas d'ici mais d'ail...  
Thème 2
 Tendance  
 
Ingrédients
  • 2 pièce(s) Carotte
  • 2 pièce(s) Courgette
  • 4 morceau(x) Lapin, cuisses
  • 1 cc Beurre allégé 39-41% doux
  • 1 cc Massala (épices)
  • 1/2 cc Cannelle
  • 1 unité(s) Girofle (clou, poudre)
  • 1 cc Cardamome, 4 graines
  • 300 ml Jus de fruits (100% pur jus sans sucre ajouté), jus d'orange
  • 120 g Riz blanc cru, riz basmati
  • 1/4 cc Safran
  • 1 cc Graines de coriandre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

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    Détail de la recette
    Peler et couper les carottes en rondelles. Couper les courgettes en gros quartiers. Dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir le lapin de toutes parts avec le beurre. Ajouter les épices, les légumes préparés et le jus d'orange. Saler et poivrer.

    Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.

    Pendant ce temps, porter une grande quantité d'eau à ébullition. Verser le riz et le safran, laisser cuire 10 minutes. Egoutter.

    Référence
    Weight watchers





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