Recette   Gratins de poireaux au curry         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  D'hiver   (Délicieuse recette pour un dîner léger)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 poireaux 125g de jambon blanc 35g de parmesan 25g de beurre 15g de farine 15cl de lait 1/2 cuil.à  café de curry en poudre Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 plat à gratin de 25cm de côté ou 2 petits plats individuels Détail de la recette Ne gardez que les blancs de poireaux, coupez-les en rondelles pas trop fines, rincez abondamment. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle (avec couvercle). Puis mettez-y les poireaux à  étuver (donc à  couvert) une 15aine de minutes à  feu moyen, en remuant régulièrement. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Pendant ce temps, préchauffez le four à  180°C (th.6). Coupez les jambon en lanières. Dans une casserole, faites fondre le reste du beurre. Jetez la farine en pluie et remuez vivement avec un fouet pour faire un roux. Versez dessus le lait petit à  petit sans cesser de fouetter, jusqu'à  ce que vous obteniez une sauce lisse. Parfumez-la de curry et salez. Râpez le parmesan. Salez et poivrez les poireaux, mélangez-les avec les lanières de jambon et répartissez le tout dans des plats à  gratin individuels (ou dans un plat unique carré de 25cm de côté). Nappez de sauce au curry, et poudrez de parmesan. Faites gratiner au four une 20aine de minutes. Servez très chaud. Vin conseillé     Alsace pinot gris Blanc