Recette   Salade de chou blanc         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 0 min  Repos : 30 min Catégorie 1  Salades et crudités   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  D'hiver     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1/2 chou blanc 1 morceau de betterave de 5cm de large environ 2 tranches de jambon blanc 2 cuil. à  café de crème fraîche épaisse 1 cuil. à  café de moutarde forte de Dijon 2 cuil. à  soupe d'huile de colza 1 cuil. à  soupe de vinaigre de vin blanc Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Lavez et tranchez finement le chou. Mettez-le dans un saladier. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème épaisse, l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Versez sur le chou émincé, mélangez, et laissez mariner 30 minutes. Pendant ce temps, coupez la betterave en dés, le jambon en morceaux. Une fois le chou macéré, ajoutez-les dans le saladier. Mélangez le tout. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Servez. Astuces / Variantes Quantités pour 2 en plat unique, ou pour 4 en entrée. Remplacez la betterave et le jambon par du haddock fumé. Vin conseillé     Anjou Rouge Ou     Beaujolais Rouge