Recette   Purée de panais         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes oubliés   Thème 1  D'hiver   Thème 2  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 435g de panais 335g de pommes de terre 2 cuil. à  soupe de crème fraîche épaisse (ou semi-épaisse) 1 noix de beurre Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Mixeur Détail de la recette Pelez et rincez les légumes, coupez les en morceaux de taille homogène. Faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes environ (selon la taille des légumes). Les légumes doivent être très tendres ; plantez un couteau pour vérifier. Egouttez et mixez avec la crème fraîche. Ajoutez le beurre, salez, poivrez, et servez bien chaud. Astuces / Variantes Vous pouvez réchauffer cette purée au bain-marie. Pour de gros mangeurs, augmentez les quantités.