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Recette
 
Calamars tomatés au chorizo        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 3
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 15 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Coquillages et crust...  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
 
Ingrédients
  • 400g d'anneaux de calamars surgelés
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 morceau de chorizo d'environ 5cm de large
  • 30cl de crème fraîche liquide (ou semi-épaisse)
  • 3 cuil. à soupe de sauce tomate
  • 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

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    Détail de la recette
    Décongelez les anneaux de calamars comme indiqué sur le paquet. Puis égouttez-les.

    Pelez et émincez l'oignon. Pelez et hachez l'ail.
    Coupez le chorizo en dés.
    Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, faites-y revenir l'oignon, l'ail et le chorizo pendant 3 minutes environ en remuant régulièrement.
    Ajoutez la crème fraîche, la sauce tomate, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen/doux pendant 5 minutes.
    Ajoutez les anneaux de calamars et poursuivez la cuisson 6-7 minutes.

    Servez bien chaud, avec du riz.

    Vin conseillé
        Mâcon Villages Blanc

    Ou

        Muscadet de Sèvre et Maine Blanc





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