Recette   Tarte au citron vert         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 25 min  Repos : 1 heures 0 min Catégorie 1  Tartes sucrées    Thème 1  Tradition   (Un délicieuse tarte au fond croustillant, et avec chantilly à la place de la meringue)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour la pâte : 16 biscuits type galettes bretonnes 2 cuil. à soupe de sucre 110g de beurre ramolli Pour la garniture : 4 jaunes d'oeufs 400g de lait concentré sucré le jus de 4 citrons verts Pour la finition : 250ml de crème liquide entière 3 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à café de zestes de citron vert imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte de 23cm de diamètre Détail de la recette Préchauffer le four à 180°C (th.6). Ecraser les biscuits pour qu'ils ressemblent à une poudre pas trop fine. Mélangez-les avec le sucre et le beurre ramolli. Compressez ce mélange dans un moule à tarte de 23cm de diamètre garni d'un papier sulfurisé. Enfournez pour 12 minutes environ. Sortez du four et laissez refroidir. Pour la garniture, fouettez les jaunes d'oeufs dans un cul de poule, ajoutez le lait concentré et le jus d'1/2 citron vert. Remuez puis ajoutez le reste du jus de citrons verts. Mélangez. Quand la croûte est tiède voire froide, étalez dessus la garniture, puis enfournez pour 12 à 15 minutes à 200°C (th.6-7). La préparation doit être bien prise. Laissez refroidir complètement (peut être fait la veille pour le lendemain). Puis préparez la chantilly : battez la crème avec le sucre. Déposez la chantilly sur la tarte à l'aide d'une poche à douille. Parsemez des zestes de citron. Servez Astuces / Variantes Vous pouvez préparez cette tarte la veille pour le lendemain, mais faites la chantilly le jour même idéalement.