Recette   Sauce mousseline légère         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 0 min  Repos : 30 min Catégorie 1  Sauces et coulis sal...   Thème 1  Vite fait, bien fait...   (On s'en lèche les doigts!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients • 220 g de fromage blanc • 2 oeufs (jaunes et blancs séparés) • 12g de moutarde • 2 cuil. à soupe de jus de citron • sel, poivre • ciboulette, persil, échalote, etc. selon le goût imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique robot pour monter les blancs en neige Détail de la recette Monter les blancs en neige. Mélanger jaunes d'oeufs, moutarde, jus de citron, fromage blanc. Pour finir, rajouter les blancs en neige délicatement au mélange, saler, poivrer puis ajouter les condiments. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Servir avec des asperges ou du poisson.