Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
        Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
aiguillettes de canard au basalmique        
Chef : Ninive / 0 Pts

 Personnes : 2
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 5 min
 Cuisson : 20 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Volaille  
 
Ingrédients
  • 6 aiguillettes de canard
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère de moutarde au piment d’Espelette.

  • imprimer
    envoyer
    Commenter la recette

    Détail de la recette

    Émincer les échalotes.

    Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les aiguillettes de canard.

    Une fois colorée, retirer la viande de la poêle et réserver.

    Ajouter dans la poêle les échalotes émincées et les laisser suer.

    Mettre le sucre et le vinaigre balsamique et laisser fondre en remuant bien.

    Remettre les aiguillettes dans la poêle et laisser quelques minutes.

    Retirer la viande de la poêle à nouveau.

    Déglacer les sucs avec 10 cl de crème fraîche et un petit peu de moutarde au piment pour faire une sauce.

    Servir les aiguillettes bien chaudes, nappées de sauce, accompagnée de pâtes par exemple.

    Astuces / Variantes
    Accompagner de purée de carottes, pour changer un peu.

    Référence
    Marmiton





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Gratin aux brocolis
    Tarte aux pommes compote rhubarbe
    Tarte framboise meringue rhubarbe

     

    Le top 3 du moment :
    Rôti de porc à l'ail et rattes
    Brochettes de poulet citron menthe courgettes
    Tarte aux fraises cuites

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2018 CarnetDeCuisine.com