Carnet de Cuisine - Frittata de légumes

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Recette

Frittata de légumes

Chef : Deesse / 0 Pts

	Personnes : 4
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 10 min
	Cuisson : 25 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Oeufs

Ingrédients

200 g de carottes

200 g de courgettes

6 oeufs

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

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Détail de la recette

Epluchez et coupez les carottes et les courgettes en fines rondelles.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

Faites revenir les légumes pendant 5 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Battez les oeufs dans un grand bol.

Versez-les dans la poêle sur les légumes, en remuant, pour qu'ils prennent légèrement.

Versez le tout dans un plat allant au four huilé.

Enfournez pendant 20 minutes.

Servez chaud ou tiède accompagné d'une salade verte.