Recette   Béchamel allégée         Chef : Deesse / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 2 min  Cuisson : 5 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Bases et sauces     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 50 cl de lait écrémé 40 g de maïzena 1 pincée de noix de muscade sel, poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette ÉTAPE 1 Pour commencer cette recette facile de béchamel sans beurre, à l'aide d'un fouet, délayez petit à petit dans une casserole la maïzena dans le lait froid (opération à réaliser hors du feu) jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucun grumeau. ÉTAPE 2 Ensuite, placez la casserole sur feu doux et faites chauffer le tout en remuant régulièrement et doucement à l'aide d'une cuillère en bois. ÉTAPE 3 Une fois la béchamel allégée épaissie, ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre selon vos goûts personnels. Votre béchamel allégée est enfin prête et, comme vous le constatez, nous n'avons utilisé ni farine ni beurre pour cette recette. Vous pouvez vous en servir pour napper une viande ou un poisson ou pour toute autre préparation culinaire de votre choix ! Référence https://www.cuisineaz.com/recettes/bechamel-allegee-56751.aspx