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Recette
 
Béchamel allégée        
Chef : Deesse / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 2 min
 Cuisson : 5 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Bases et sauces  
 
Ingrédients
  • 50 cl de lait écrémé
  • 40 g de maïzena
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

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    Détail de la recette
    ÉTAPE 1
    Pour commencer cette recette facile de béchamel sans beurre, à l'aide d'un fouet, délayez petit à petit dans une casserole la maïzena dans le lait froid (opération à réaliser hors du feu) jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucun grumeau.

    ÉTAPE 2
    Ensuite, placez la casserole sur feu doux et faites chauffer le tout en remuant régulièrement et doucement à l'aide d'une cuillère en bois.


    ÉTAPE 3
    Une fois la béchamel allégée épaissie, ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre selon vos goûts personnels. Votre béchamel allégée est enfin prête et, comme vous le constatez, nous n'avons utilisé ni farine ni beurre pour cette recette. Vous pouvez vous en servir pour napper une viande ou un poisson ou pour toute autre préparation culinaire de votre choix !

    Référence
    https://www.cuisineaz.com/recettes/bechamel-allegee-56751.aspx





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