Recette   Poulet au miel et aux amandes         Chef : Yellowduff / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 0 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2-3 BLANCS DE POULET 200  G DE PETITES TOMATES 5 ÉCHALOTES ROSES 80  G D’AMANDES MONDÉES 1 CUBES DE BOUILLON DE VOLAILLE 4 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE 1 C. À SOUPE DE MIEL 1 C. À CAFÉ DE CANNELLE 1 C. À CAFÉ DE CUMIN SEL ET POIVRE imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette 1. Pelez les échalotes et coupez-les en deux. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Lavez, séchez les tomates et coupez-les en deux. Émiettez les cubes de bouillon. 2. Chauffez l’huile dans une cocotte et faites dorer les morceaux de poulet. Retirez-les de la cocotte avec une écumoire. Faites revenir les échalotes à feu moyen. 3. Quand les échalotes sont bien colorées, remettez les morceaux de poulet et ajoutez les amandes. Saupoudrez de cannelle et de cumin et versez le miel. Salez et poivrez. Réduisez le feu et mélangez jusqu’à ce que les morceaux de poulet et les échalotes soient bien enrobés de miel. 4. Versez un grand verre d’eau dans la cocotte, ajoutez les cubes de bouillon et poursuivez la cuisson 1 heure en mélangeant régulièrement. Versez un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire. Ajoutez les tomates au bout de 45 minutes et terminez la cuisson à découvert. 5. Servez accompagné d’une semoule fine Astuces / Variantes On peut réduire les quantités d'épices/miel/amandes si on trouve que ça a trop de goût Référence http://gourmand.viepratique.fr/recettes-par-produit/volailles/poulet-au-miel-aux-amandes-54150.html