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Recette
 
Bourek thon-pommes de terre        
Chef : Deesse / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Entrées / Buffets  
 
Ingrédients
  • 1 grosse boîte de thon au naturel
  • Oignons émincés frits
  • 2 Pommes de terre cuites à la vapeur coupées en rondelles
  • Cumin
  • Ras el hanout
  • Gingembre
  • Herbe de Provence
  • Coriandre hachée
  • Persil plat haché
  • Oeuf battu
  • Sel, poivre
  • Fromage râpé (facultatif)
  • Harissa (facultatif)
  • Feuilles de brick

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    Détail de la recette
    Préparer la farce en mélangeant le thon, les oignons, les pommes de terre, le cumin, le ras el hanout, le gingembre, les herbes de Provence, la coriandre, le persil et l'oeuf battu. Saler et poivrer.
    Sur demi-feuille de brick, tartiner légèrement de harissa.
    Déposer la farce et parsemer de fromage.
    Rabattre les côtés et enrouler.
    Poser le bourek, toujours le côté ouverture à plat, sur une plaque allant au four.
    Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Cuire à 180 °C jusqu'à ce que les boureks soient dorés.





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