Recette   Tarte aux pommes compote rhubarbe         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Tartes sucrées    Thème 1  Tradition   Thème 2  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 pâte feuilletée 100g + 30g de sucre en poudre 8 noisettes de beurre 400g de rhubarbe surgelée (ou fraîche) 3 ou 4 pommes chanteclerc (630g) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte Détail de la recette Préparation de la compote (peut être faite à l'avance) : Couper la rhubarbe en tronçons de 1cm (si rhubarbe fraîche), les mettre dans une casserole avec 100g de sucre. Bien mélanger. Chauffer à  feu moyen pour amener à  ébullition, puis cuire doucement 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. La rhubarbe se transforme en marmelade, et le jus s'évapore en partie. Laisser refroidir. Préchauffer le four à 200°C (th.6-8). Eplucher les pommes, les couper en tranches fines. Dérouler la pâte dans un grand moule à tarte, sur son papier de cuisson. Piquer à la fourchette. Répartir la compote refroidie sur la pâte, puis disposer les pommes. Saupoudrer de 30g de sucre environ, et de 8 noisettes de beurre. Enfourner au niveau inférieur pour 30 à  35 minutes dans le four préchauffé. La pâte doit être dorée ainsi que le dessus de la tarte. Servir tiède. Vin conseillé     Cidre Brut