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Recette
 
Gratin aux brocolis        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 3
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 40 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gratins, cakes et fl...  
Catégorie 2
 Légumes verts  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
Thème 2
 Accommoder les reste...  
(Un plat idéal pour un dîner léger )
 
Ingrédients
  • 500g de fleurettes de brocolis
  • 100g de lardons fumés
  • 130g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 10cl de crème légère
  • 2 pincées de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

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    Matériel spécifique
    1 moule d'environ 25cm de côté

    Détail de la recette
    Préchauffer le four à 180°C (th.6).

    Laver les fleurettes de brocolis, les rincer.
    Les faire cuire 15 minutes environ dans l'eau bouillante.

    Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la crème, la muscade, du sel et du poivre.

    Dégraisser les lardons : 1 minute à couvert au micro-ondes. Puis épongez-les sur un papier absorbant.

    Répartir les fleurettes de brocolis das un moule carré (25 cm de côté) ou rectangulaire.

    Répartir les lardons dessus. Puis verser la préparation aux oeufs. Et parsemer de gruyère râpé.

    Cuire pendant 20 minutes environ, en surveillant.
    Servir chaud ou tiède.

    Vin conseillé
        Anjou Rouge

    Ou

        Vin de pays d'oc Rouge





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