Recette   Terrine courgettes saumon          Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 10  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Terrines et pâtés   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 6 courgettes moyennes 375g de saumon cru 5 gros oeufs 35cl de crème fraîche 70g de gruyère râpé 1 noisette de beurre sel poivre imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 2 moules à cake Détail de la recette Beurrer un moule à  cake (s'il n'est pas anti-adhésif). Laver les courgettes. Les couper en morceaux, les mettre dans une grande casserole d'eau salée et les faire cuire 25 min à feu vif. Vérifier la cuisson avec un couteau ; il doit s'y enfoncer facilement. Pendant la cuisson des courgettes, battre ensemble les oeufs, la crème fraîche, le gruyère, le sel et le poivre dans un saladier. Allumer le four à 200°C. Ecraser les courgettes dans une passoire et les mélanger à la préparation aux oeufs. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Couper le saumon en grosses bandes. Verser le quart de la préparation aux courgettes dans un moule à cake et poser les bandes de saumon sur les courgettes. Couvrir d'un autre quart de la préparation aux courgettes. Procéder de même pour l'autre moule. Enfourner les 2 moules pour environ 45 min. Surveiller la cuisson. Laisser refroidir et démouler juste avant de servir. Servir avec de la crème fraîche assaisonnée, ou une crème (ou fromage blanc) aux herbes. Astuces / Variantes Quantités pour 10-12 en format entrée. Vin conseillé     Cheverny Blanc Ou     Chablis Blanc