Recette   Polenta terre-mer         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 30 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Féculents et céréale...   Catégorie 2  Coquillages et crust...   Thème 1  Tendance   (Polenta crèmeuse accompagnée de crevettes et jambon d'Aoste)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 125g polenta 60g beurre 500g crevettes grises 1/2 gousse d'ail hachée 1 c. à soupe de persil ciselé 4 tranches de jambon d'Aoste imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Versez la polenta dans 50cl d'eau bouillante salée. Faites cuire 5 min sans cesser de remuer. Incorporez 50g de beurre et réservez au chaud. Décortiquez les crevettes. Faites chauffer le reste de beurre, y faire sauter 30 secondes les crevettes avec l'ail et le persil. Moulez la polenta en dômes sur 4 assiettes. Entourez chaque dôme d'une tranche de jambon. Parsemez de crevettes et servez chaud. Astuces / Variantes Vous pouvez remplacer les crevettes grises par des crevettes roses. Utilisez des ramequins pour former les dômes. Vin conseillé     Coteaux Champenois Blanc, vieux de 1 à 3 ans Ou     Alsace Sylvaner Blanc, vieux de 1 à 3 ans