Recette   Gratin pommes de terre-épinards         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 45 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Pommes de terre, pat...   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Tradition   (Un très bon accompagnement, en alternative au gratin dauphinois)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 700g de pommes de terre 300g d'épinards frais 1 oignon 25g de beurre 1 gousse d'ail 150g de gruyère râpé 30cl de crème fleurette Thym Muscade râpée Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un grand plat à four d'environ 40x20cm Détail de la recette Lavez les pommes de terre ; faites-les cuire à l'eau bouillante (environ 25 minutes ; elles doivent rester ferme car seront coupées en rondelle et non mises en purée). Egouttez-les. Quand elles sont tièdes pelez-les et coupez-les en rondelles. Réservez. Triez et lavez les épinards. Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans 15g de beurre. Ajoutez-y les épinards et cuire le tout en remuant, jusqu'à évaporation du liquide. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Dans un plat beurré, disposez en alternance une couche de pommes de terre, une d'épinards, et une de gruyère râpé, sel et poivre. Terminez par une couche de pommes de terre. Saupoudrez de thym. Arrosez le tout de crème fleurette et mettez le gruyère restant. Déposez des noisettes de beurre (avec le beurre restant), et mettez au four pour 20 minutes environ : le dessus doit être gratiné. Servez chaud en accompagnement d'une viande. Astuces / Variantes Si vous avez le temps, blanchissez les épinards dans de l'eau bouillante 15 minutes, avant de les égoutter et les mettre dans la poêle. Vin conseillé     Touraine Amboise Blanc Ou     Bugey Blanc