Recette   Les minis sans pâte         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Catégorie 2  Gratins, cakes et fl...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Accommoder les reste...   (Un peu comme des mini-quiches, mais plus fondants et sans la pâte brisée!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 oeufs 50cl de lait 50g de farine 100g de gruyère râpé 100g de lardons 3 pincées de curry imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 190°C (th.6-7) Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait. Salez légèrement (les lardons et le gruyère étant salés), poivrez. Ajoutez le curry et la farine, fouettez à nouveau. Faites revenir les lardons dans une poêle, déposez-les sur du papier absorbant, et ajoutez-les dans le saladier avec le gruyère. Mélangez bien. Posez une plaque de petits moules en silicone sur la grille du four. Avec une petite cuillère, remplissez chaque alvéole de la préparation, en veillant à mettre équitablement des lardons et du fromage dans chacune. Glissez la grille au four et laissez cuire les minis, selon leur taille, entre 15 et 20 minutes, en surveillant la fin de cuisson. Sortez-les du four, démoulez-les et servez-les tièdes ou froids. Ils sont délicieux en apéritif, pour un buffet dinatoire ou un pique-nique. Astuces / Variantes Quantités données pour environ 45 minis de 2cm de diamètre. Pour être sûr d'avoir des lardons dans chaque alvéole, mettez-les directement dedans sans les mélanger à la préparation au préalable, et versez le mélange oeufs-lait-farine-fromage par-dessus. Vous pouvez préparer ces minis à l'avance et les réchauffer rapidement au four, recouverts de papier alu pour éviter qu'ils ne dessèchent. Vin conseillé     Alsace pinot gris Blanc, vieux de 1 à 3 ans Ou     Montlouis Blanc, vieux de 1 à 3 ans