Recette   Patates douces aux épices         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min  Repos : 10 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Catégorie 2  Pommes de terre, pat...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Des patates craquantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur...et qui changent des pommes de terre!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour un bol : 1 patate douce (env.500g) 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuil. à soupe de graines de cumin (ou fenouil) 1/2 cuil. à soupe de graines de coriandre 1 petite pincée de piment de Cayenne 1 pincée de fleur de sel imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C. Pelez et coupez la patate douce en tranches épaisses ou en quartiers. Disposez-les dans un grand plat allant au four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Concassez grossièrement les graines de cumin (ou fenouil) et de coriandre au pilon dans un mortier. Saupoudrez-en les patates douce, puis parsemez de piment de Cayenne et de fleur de sel. Mélangez bien pour répartir équitablement toutes ces épices. Mettez au four 30 minutes environ jusqu'à ce que les patates douces soient dorées et croustillantes. Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de servir. Vin conseillé     Côtes de Nuits Villages Rouge, vieux de 1 à 3 ans Ou     Saint Chinian Rouge, vieux de 1 à 3 ans