Recette   Melon au porto         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Verrines et cuillère...   Thème 1  D'été   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une entrée fraîche et rapide)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 beau melon 3 cuillérées à soupe de Porto 5 feuilles de menthe Du jambon sec (facultatif) Fleur de sel imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Une cuillère parisienne, 1 mixeur Détail de la recette Coupez le melon en deux, retirez les graines. A l'aide d'une cuillère parisienne, confectionnez des billes de melon. Mettez-les dans un saladier. Raclez la chair restante du melon et mixez-la avec le Porto. Versez sur le melon. Lavez et ciselez la menthe. Ajoutez-la dans le saladier. Mélangez le tout. Gardez au frais jusqu'à environ 30 minutes avant de servir (vous pouvez préparer cette recette quelques heures avant). Au moment de servir, répartissez les billes dans des 4 verrines, ajoutez un peu de fleur de sel, et éventuellement quelques lanières de jambon cru. Servez seul ou accompagnée de crostini. Vin conseillé     Macvin du Jura Blanc sucré Ou     Muscat de Frontignan, Frontignan Blanc sucré