Rechercher :         
Recherche avancée         
   
    
        Recette
 
    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
 


 


    Recherche avancée :
avec : sans :    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
    
et
    
et
    
et
    
et
    
  Avec photo :

De la catégorie :

Du thème :

En accord avec :

Cout maximum :

Difficulté maximum : / 5
 
        Faire une suggestion à :
Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ...

N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :

    Type de plat/ingrédient :
    Thème/occasion :
    Appellation vin :
    Menu à partir d'un de mes repas :
 
 
 
 
 
 
Recette
 
Terrine de carottes        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 2
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 50 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gratins, cakes et fl...  
Catégorie 2
 Tous les autres légu...  
Thème 1
 Accommoder les reste...  
Thème 2
 Végétarien   
 
Ingrédients
  • 250g de carottes
  • 10g de beurre
  • 1/4 de bouillon cube
  • 1 grand verre d'eau
  • 1 oeuf battu
  • 1 petite poignée de fromage râpé
  • 1 petite cuillérée à soupe de crème fraîche
  • Une dizaine de brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

  • imprimer
    Commenter la recette

    Matériel spécifique
    Quantités pour une petite terrine de 17cm de long

    Détail de la recette
    Dans une poêle, faites revenir les carottes pelées et coupées en rondelles dans le beurre. Emiettez le bouillon et couvrez d'un verre d'eau chaude. Mélangez et laissez cuire à feu doux, en remuant souvent et en ajoutant de l'eau si nécessaire, jusqu'à ce que les carottes soient fondantes et le liquide évaporé.

    Mixez avec tout le reste des ingrédients, sauf la ciboulette.
    Lavez et ciselez la ciboulette, ajoutez-la au mélange.
    Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre, si nécessaire.

    Versez dans un moule à terrine de 17cm de long, beurré (ou recouvert de papier cuisson).
    Mettez à cuire dans un bain-marie au four pendant 35 minutes environ (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).

    Servez tiède ou froid, coupée en tranches.

    Astuces / Variantes
    Attention, quantités pour une petite terrine de 17cm de long. Pour un moule à cake, doublez, voire triplez les quantités.

    Vin conseillé
        Fronton Rosé

    Ou

        Bergerac Rosé





    Les chefs CDC :
    Carte de France des chefs
     

     

    Newslettre :
    Je m'abonne à la newslettre de
    E-Mail :   
    pour recevoir des recettes chaque lundi matin.

     

    Les plus récentes :
    Choux farcis
    Gratin saumon poireaux
    Célerisotto

     

    Le top 3 du moment :
    Tarte aux aubergines gratinées
    Cabillaud aux lentilles
    Clafoutis aux pêches

     

     
    P U B

     

    Nuage de mots :

     
    P U B
     

     

     

     

    P
    U
    B
    P
    U
    B

    © 2010 - 2021 CarnetDeCuisine.com