Recette   Brochettes de poulet tandoori         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 6 heures 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  D'été   Thème 2  Pas d'ici mais d'ail...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients Pour 6 brochettes : 650g Filets de poulet épais 2 yaourts brassés 4 cuil. à  soupe de pâte tandoori 1 citron vert 1 cuil. à  soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de coriandre (ou un mélange persil-menthe) Sel imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 6 pics à brochettes Détail de la recette Coupez les filets de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Rincez et séchez le citron. Râpez finement son zeste puis pressez le fruit. Dans un plat creux, rassemblez 1 yaourt, la pâte tandoori, le jus et le zeste du citron vert, l'huile d'olive et du poivre. Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez et couvrez de film étirable. Faites mariner 6 h au réfrigérateur, en mélangeant le poulet 2 ou 3 fois. Pelez la gousse d'ail, dégermez et pressez-la. Mélangez 1 yaourt avec l'ail, la coriandre ciselée, du sel et du poivre. Placez au réfrigérateur. Préparez les braises. Faite tremper des brochettes en bois 10 min dans de l'eau. Egouttez-les et piquez les morceaux de poulet dessus. Salez. Faites-les cuire au barbecue 10 min environ, en les retournant souvent. Servez chaud avec la sauce au yaourt bien fraîche. Accompagnez de citron vert, et par exemple de crudités et de pain indien (des nans). Vin conseillé     Cornas Rouge Ou     Crozes Hermitage Rouge