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Recette
 
Gâteau marbré        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 8
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 20 min
 Cuisson : 40 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gâteaux, crumbles, c...  
Thème 1
 Tradition  
Thème 2
 Les enfants aussi ad...  
(Une recette facile de ce classique)
 
Ingrédients
  • 3 oeufs
  • 175 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 100 g d'huile de tournesol
  • 50g de beurre mou
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c. à  café de bicarbonate (facultatif)
  • 50 ml de lait
  • 20 g de cacao non sucré
  • 1 c. à  café d'extrait de vanille

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    Matériel spécifique
    1 moule à cake anti-adhésif

    Détail de la recette
    Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille. Ajoutez l'huile et le beurre bien mou, fouettez (idéalement au batteur électrique).
    Ajoutez ensuite le lait, mélangez bien.

    Tamisez par dessus la farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez doucement avec une spatule, jusqu'à obtenir une belle pâte lisse.

    Ajoutez enfin les blancs battus en neige bien ferme, délicatement pour préserver les bulles d'air.

    Séparez la pâte en 2, ajoutez le cacao tamisé dans une des deux moitiés de pâte.

    Répartir dans un moule à cake anti-adhésif (sinon beurré) : commencez par une couche de chocolat, puis une de vanille, une de chocolat à nouveau, une de vanille. Terminez par le chocolat, passez un pic en bois dans la pâte pour former des motifs.

    Passez au four à  180°C pendant 40 à  45 minutes. Démoulez tiède. Servez tiède ou froid.





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