Recette   Gratin courgettes-ricotta         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 40 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Un gratin de courgettes qui change, idéal pour un diner léger)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 600g de courgettes 80g de pecorino râpé (fromage italien de brebis) 200g de ricotta 30g de cacahuètes 3 tranches de jambon cru (facultatif) Quelques cuillérées d'huile d'olive 1 gousse d'ail Sel Poivrez imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 mandoline, 1 moule à gratin de 28cm de diamètre Détail de la recette Torréfiez légèrement les cacahuètes dans une poêle à sec, laissez tiédir et concassez-les. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et détaillez-les en fines lamelles (idéalement à la mandoline ou au robot). Préchauffez le four à 150°C (th.5). Huilez un plat à gratin rond de 28cm de diamètre, et frottez-le avec la gousse d’ail. Hachez l’ail. Etalez dans le plat 1 couche de ricotta (1/3 de la quantité prévue), couvrez d’une couche de rondelles de courgettes, salez, poivrez, parsemez d’ail haché et de cacahuètes concassées. Parsemez d’un très léger filet d’huile d’olive. Couvrez de jambon cru coupé en gros morceaux. Renouvelez l’opération 3 fois en terminant par des courgettes. Parsemez de pécorino. Enfournez pour 45 minutes environ. Servez bien chaud. Vin conseillé     Minervois Rouge