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Recette
 
Gâteau Invisible aux pommes         
Chef : Chv / 187 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 30 min
 Cuisson : 35 min
 Repos : 2 heures 0 min
Catégorie 1
 Gâteaux, crumbles, c...  
 
Ingrédients
  • 6 pommes
  • 70 g de farine T 45
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre salé
  • 100 ml de lait
  • 2 œufs moyens
  • 1 sachet de levure chimique
  • Le zeste d’un demi-citron
  • Sucre glace pour décorer

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    Détail de la recette
    Faire fondre le beurre dans le lait et laisser refroidir.
    Tamiser la farine avec la levure et réserver.
    Dans un grand bol, battre les œufs, le sucre et le zeste de citron avec une fourchette, puis ajouter le lait et enfin la farine et la levure.
    Éplucher les pommes et les couper en tranches très fines (environ 1 mm) à l’aide d’une mandoline.
    Ajouter les tranches de pommes à la pâte et les retourner délicatement avec vos mains pour bien les mélanger.
    Verser le mélange dans un moule préalablement beurré, en essayant de le niveler autant que possible.
    Enfourner à 190° C (Th 6/7) pendant 35 minutes environ.
    Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.





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