Recette   Dinde gratinée aux noix et à l'emmental         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  D'hiver   (Une improvisation fort savoureuse...)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 3 escalopes de dinde très fines 15cl de crème fraîche 3 cuil. à soupe de poudre de noix (cerneaux écrasés) 60g d'emmental Noix de muscade râpée Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C, idéalement sur fonction chaleur tournante+grill, si vous avez. Mettez les escalopes dans un plat allant à four, bien à plat et collées les unes aux autres. Mélangez la crème et la poudre de noix, parfumez d'une petite cuillérée à café de noix de muscade râpée, salez, poivrez. Répartissez de façon homogène sur les escalopes. Parsemez de lamelles d'emmental. Enfournez pour 15 à 20 minutes. Surveillez que l'emmental ne colore pas trop. S'il colore trop enlevez la fonction grill pour la fin de cuisson. Servez chaud, accompagné par exemple d'une salade verte aux noix. Astuces / Variantes La poudre de noix n'a pas besoin d'être très fine, écrasez grossièrement les cerneaux. Utilisez indifféremment de la crème épaisse ou liquide, mais de préférence entière. Frottez votre plat à l'ail ou répartissez-y un peu d'ail écrasé avant de déposer les escalopes. Ajoutez un peu d'estragon sur les escalopes avant de mettre la crème. Vin conseillé     Château Chalon Blanc