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Recette
 
Moelleux au chocolat        
Chef : Chv / 187 Pts

 Personnes : 0
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 20 min
 Cuisson : 10 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gâteaux, crumbles, c...  
 
Ingrédients
  • 90g de chocolat noir concassé
  • 90g de beurre + une noix de beurre pour le moule
  • 45g de farine + pour le moule
  • 60g de sucre en poudre
  • 2 œufs bio
  • 2 jaunes d’œuf bio

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    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 170°C.
    Beurrez et farinez les moules en inox, déposez- les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille en silicone.
    Dans une casserole d’eau chaude, déposez un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
    Retirez le saladier de la casserole.
    Dans un saladier, versez les œufs, les jaunes d’œuf avec le sucre, fouettez à l’aide d’un batteur à main à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’un sabayon mousseux.
    Versez-y le chocolat fondu et mélangez à l’aide d’une maryse, puis ajoutez la farine et mélangez.
    Répartissez la préparation dans les moules.
    Enfournez 9 à 10 minutes.





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