Recette   Halloumi et épinards en sauce curry         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Tendance     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 400g d’halloumi 500g d’épinards en feuilles (ou 1kg d’épinards surgelés) 1 cuillérée à soupe de cumin en poudre 1 cuillérée à café de gingembre en poudre 1 cuillérée à café de curcuma en poudre ¼ de cuillérée à café de muscade moulue et grattée 1 oignon jaune émincé 50g d’amandes entières 2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Coupez l’halloumi en gros dés et déposez-le dans un bol. Ajoutez les épices en poudre, 1 cuillérée à soupe d’huile, salez, poivrez et mélangez délicatement pour bien enrober les cubes d’épices. Faites chauffer 1 cuillérée à soupe d’huile dans une sauteuse et faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez les dés d’halloumi épicés et faites sauter pendant 5 minutes en remuant constamment pour faire dorer le fromage. Ajoutez les épinards en feuilles (ou décongelez et égouttez si vous utilisez des épinards surgelés), et les amandes. Mélangez et couvrez. Poursuivez la cuisson en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les épinards soient cuits. Servez seul ou accompagné de riz basmati. Astuces / Variantes Utilisez du paneer (fromage frais d’épicerie indienne) au lieu de l’halloumi. Ajoutez quelques tranches de chorizo grillé. Vin conseillé     Anjou Rouge Ou     Bourgueil Rouge