Recette   Saint-Jacques, embeurrée de chou kale         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Coquillages et crust...   Thème 1  D'hiver   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200 g de chou kale 60 g de beurre 12 noix de Saint-Jacques 1 citron vert (jus) 1 c. à  s. d'huile d'olive Sel ou sel fin Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Effeuillez les feuilles du chou kale en ôtant la nervure principale et plongez-les 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les rapidement sous l’eau froide afin qu’elles gardent leur belle couleur verte. Pressez les feuilles pour éliminer l’excédent d’eau. Hachez-les grossièrement au couteau et faites-les revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’elles en soient bien enrobées. Détaillez vos Saint-Jacques en tranches fines et faites-les dorer rapidement dans l’huile d’olive. Arrosez-les du jus de citron vert, assaisonnez de sel et poivre. Disposez vos Saint-Jacques sur un lit de chou et servez immédiatement. Vin conseillé     Chablis Blanc Ou     Mâcon Blanc