Carnet de Cuisine - Carpaccio de fraises au sirop de basilic

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Recette

Carpaccio de fraises au sirop de basilic

Testée par <img src='Images/Design/cdc.png' border='0' align='absmiddle'>

Chef : Cdc / 0 Pts

	Personnes : 0
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 10 min
	Cuisson : 3 min
	Repos : 30 min

Catégorie 1
Salades de fruits, c...

Thème 1
Vite fait, bien fait...

Thème 2
Avec 3 fois rien!

(Comment parfumer merveilleusement des fraises !)

Ingrédients

350g de fraises

50g d’eau

25g de sucre

5 feuilles de basilic

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Détail de la recette

Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le sucre et les feuilles de basilic hachées. Retirez du feu et laissez infuser.

Rincez et séchez les fraises, coupez-les en fines lamelles.
Disposez-les dans une assiette en rosace.

Avec un pinceau, nappez les fraises avec le sirop de basilic refroidi. Réfrigérez 30 minutes puis servez.
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