Recette   Galettes de maïs à la ricotta, façon pizza         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Picorer   (Une improvisation du dimanche soir, légère et savoureuse!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 galettes de maïs 125g de ricotta 1 petite gousse d'ail 1 cuil. à soupe de basilic ciselé 1 tomate 1 petite aubergine 4 tranches de bacon Un peu d'huile d'olive Sel Poivre Piment d'espelette imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Coupez l'aubergine au petits cubes, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Réservez. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez la tomate en petits cubes. Coupez le bacon en lamelles. Mélangez la ricotta avec l'ail écrasé, le basilic, une petite cuillérée d'huile d'olive, sel, poivre, et une pincée de piment d'espelette. Etalez ce mélange sur les 2 galettes. Répartissez dessus les cubes de tomate, les dés d'aubergines grillés, et les lamelles de bacon. Salez et poivrez légèrement. Enfournez pour 15 minutes environ. Servez aussitôt, avec un peu de sauce pizza. Astuces / Variantes Utilisez des lamelles d'aubergines grillées (Picard) et des cubes de tomates à l'italienne (Picard)préalablement décongelés. Variez les plaisirs au gré de vos envies et de votre frigo pour les ingrédients qui recouvrent le mélange à la ricotta. Vin conseillé     Côtes du Rhône Blanc