Recette   Poulet farci aux tomates séchées et épinards          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Avec 3 fois rien!      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 filets de poulet épais et sans peau d'environ 150g chacun 50g de tomates séchées à l'huile égouttées 8 belles feuilles d'épinards 8 tranches de bacon Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Incisez chaque filet de poulet sur le côté et élargissez la fente pour former une poche. Insérez 1 à 2 tomates séchées et 1 feuille d'épinard (utilisez les moins belles) dans chaque filet de poulet. Salez et poivrez légèrement. Appuyez pour fermer. Ajoutez sur chacun 1 belle feuille d'épinard et par-dessus 2 tranches de bacon. Serrez bien le tout. Déposez les filets dans un plat à four beurré. Enfournez pour 30 minutes environ. Le bacon doit être doré et le poulet cuit. Servez aussitôt les filets entiers, ou coupés en tranches, accompagnés du gratin dauphinois conseillé par CDC. Astuces / Variantes Remplacez les épinards par de la sauge. Remplacez le bacon par du lard fumé, que vous entourerez tout autour des filets de poulet. Vous pouvez préparer ces filets à l'avance, les couvrir et les mettre au réfrigérateur, puis les cuire au dernier moment. Vin conseillé     Collioure Rouge Ou     Mercurey Rouge