Recette   Côtes de porc au sirop d'érable et noix caramélisées         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 6 heures 0 min Catégorie 1  Porc   (Des côtes de porc marinées longuement pour s'imprégner de saveurs caramélisées)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 belles côtes de porc 4 cuil. à soupe d'huile neutre Le jus d'un citron 2 cuil. à soupe de sirop d'érable 100g de cerneaux de noix Sel Poivre Un peu de 4 épices imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Concassez les cerneaux de noix. Dans un grand plat à bords hauts, mélangez l'huile, le jus de citron, le sirop d'érable, les noix, sel, poivre et un peu de 4 épices. Ajoutez les côtes de porc et laissez mariner à couvert au frigo pendant environ 6 heures, en retournant une à deux fois. Juste avant de servir, faites cuire les côtes de porc avec la marinade sur le barbecue ou au gril à feu modéré 4 à 5 minutes de chaque côté. Servez avec une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive, ou un flan tomates-poivrons (voir recette cdc). Astuces / Variantes Si vous n'avez pas de four ou grill, vous pouvez cuire les côtes de porc au four à 210°C directement dans le plat où vous les avez faites mariner, en les espaçant bien, et en les retournant régulièrement. La cuisson sera plus longue, et les côtes de porc moins caramélisées. Mais ce sera très bon quand même! Vin conseillé     Costières de Nîmes Rouge Ou     Côtes du Rhône Rouge