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Recette
 
Tarte au chocolat blanc et framboises        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 8
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 12 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Tartes sucrées   
Thème 1
 Les enfants aussi ad...  
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
(Simplissime et pourtant si bon ! )
 
Ingrédients
  • 1 pâte sablée (ou brisée)
  • 250g de chocolat blanc
  • 40g de beurre
  • 2 feuilles de gélatines
  • 10 cl de lait concentré non sucré
  • 400g de framboises fraîches

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    Matériel spécifique
    1 moule à tarte de 28cm de diamètre

    Détail de la recette
    Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

    Cuisez la pâte brisée à blanc (pâte recouverte d'une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé, avec dessus des légumes secs) dans son moule durant 20 minutes.

    Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

    Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Chauffez le lait concentré non sucré, et ajoutez-y la gélatine égouttée, puis mélangez.

    Versez le tout sur le chocolat fondu et mélangez 2 à 3 min au bain-marie et laissez tiédir.

    Tapez la pâte à la fourchette. Recouvrez la pâte du mélange au chocolat et disposez les framboises par-dessus.

    Placez au réfrigérateur 1 heure au moins.
    Idéal, servez la pâte froide.





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