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Recette
 
Quiche saumon, petits pois, Mme Loïk        

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 40 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Pizzas, tartes salée...  
Thème 1
 Les enfants aussi ad...  
Thème 2
 Tradition  
(Vite fait bien fait, en famille ! )
 
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée (ou brisée)
  • 1 pot de Mme Loïk (180g)
  • 4 tranches de saumon fumé (130g)
  • 200g de petits pois (ok si surgelés)
  • 1 cuillérée à soupe de ciboulette (ou d'aneth)
  • 4 oeufs
  • 2 briques de crème liquide (soit 40cl)
  • Poivre
  • 1 grosse poignets de gruyère râpée

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    Matériel spécifique
    1 moule à tarte de 28cm de diamètre

    Détail de la recette
    Préchauffer le four à 180°C.

    Etaler la pâte sur son papier sulfurisé, dans le moule.
    Piquer la pâte.
    Etaler le gruyère râpé dessus.
    Déposer les tranches de saumon, puis la ciboulette et les petits pois.

    Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème, le pot de madame Loïk et le poivre. Mélanger. Verser sur la pâte.

    Enfourner le tout à 180°C, en surveillant de 30 à 40cm.

    Servir, avec une salade verte.

    Vin conseillé
        Alsace Riesling Blanc

    Ou

        Bordeaux Blanc





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