Recette   Fajitas de boeuf aux oignons         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Boeuf   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Une fajita improvisée à la dernière minute, et pourtant pleine de saveurs!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 250g (environ) de filet de boeuf très tendre 1/2 oignon 1 grosse tomate Huile d'olive Sauce soja Paprika 2 galettes de maïs (pour servir) 70g de gruyère râpé (pour servir) Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Taillez le boeuf en fines lamelles. Dans une assiette creuse, mélangez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive avec 1 cuil. à soupe de sauce soja, et 1 cuil. à café de paprika. Ajoutez la viande, et mélangez bien pour que toute la viande soit imprégnée de cette sauce. Réservez au frigidaire. Emincez le 1/2 oignon. Coupez grossièrement la tomate. Dans un wok ou un faitout, faites revenir l'oignon émincé dans 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, en remuant bien. Quand il commence à devenir transparent, ajoutez les morceaux de tomates. Remuez, baissez le feu et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes à couvert, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. Quand les 10 minutes de cuisson de l'oignon et de la tomate sont passées, ajoutez les lamelles de boeuf dans le faitout, un trait de sauce soja, salez, poivrez et mélangez bien. Laissez cuire la viande pendant environ 5 minutes sur feu vif et en remuant sans cesse. Faites réchauffer les galettes de maïs environ 3 minutes dans le four chaud. Déposez une galette par assiette, ajoutez-y la préparation au boeuf sur une moitié seulement. Parsemez d'un peu de gruyère râpé, et d'une pincée de paprika. Rabattez l'autre moitié pour former un chausson, et servez illico presto avec une salade verte agrémentée de tomate et maïs, et avec un peu de riz. Vin conseillé     Faugères Rouge Ou     Chili Rouge, vieux de plus de 5 ans