Recette   Gâteau de carottes au lard          Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 30 min  Cuisson : 1 heures 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Un cake extra coupé en tranches pour une entrée, un pique-nique ou un diner léger!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 900g de carottes 15 très fines tranches de lard fumé (150g) 3 oeufs 30g de beurre et 15g pour les moules Sel Poivre du moulin imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Pelez les carottes, coupez-les en tronçons et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé également beurré. Réservez-en un tiers des carottes cuites. Mixez les autres au robot. Ajoutez les oeufs dans le bol du robot, du sel, du poivre, et continuez à mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Versez-la dans une jatte, ajoutez les carottes réservées et mélangez. Mettez le beurre dans une poêle et faites revenir les tranches de lard des 2 côtés. Remplissez la terrine en commençant par du lard, puis en alternant la préparation au carottes et le lard. Terminez par du lard. Placez la terrine dans un plat plus grand à demi rempli d'eau chaude, enfournez et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 45 minutes. Servez chaud ou tiède, découpé en tranches (de préférence avec un couteau électrique). Astuces / Variantes Remplacez le lard fumé par du bacon. Utilisez des carottes surgelées déjà épluchées et coupées. Cuisez les comme indiqué sur le sachet. Ce cake peut se manger seul, nature ou avec une salade verte. Mais il est aussi très bon en accompagnement d'un poisson! Vin conseillé     Côtes du Rhône Rouge, vieux de 1 à 3 ans