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Recette
 
Sauce au pistou        

Chef : Adeline / 463 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 0 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Sauces et coulis sal...  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
 
Ingrédients
  • 10 brins de basilic
  • 10cl huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 30g parmesan
  • 30g pignons
  • sel
  • poivre

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    Détail de la recette
    Effeuiller le basilic.
    Peler les gousses d'ail, les couper en 4.
    Les mettre dans le bol d'un mixeur. Ajouter les feuilles de basilic, les pignons, le parmesan, sel, poivre, verser l'huile et mixer 2 minutes.

    A utiliser sur les pâtes chaudes (et à déguster aussitôt), mais aussi sur des salades de pâtes servies froides, ainsi que sur des pommes de terre bouillies ou cuites à la vapeur, sur des légumes verts cuits, ou encore avec des coquillages, calamars ou poulpes.

    Vin conseillé
        Côtes de Provence Rosé, vieux de 1 à 3 ans

    Ou

        Cabernet d'Anjou Rosé





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