Recette   Quiche aux brocolis et tomates à la moutarde         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Végétarien      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 pâte brisée 2 bouquets de brocolis 3 petites tomates 30cl de crème fraîche liquide 50cl lait 4 oeufs 3 cuil. à soupe de moutarde forte imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Faire cuire les brocolis 6 min dans l'eau bouillante salée. Bien les égoutter. Couper les tomates en rondelles. Fouetter les oeufs avec la crème fraîche, le lait et 2c.à café de moutarde forte. Saler et poivrer. Poser la pâte brisée dans un moule à tarte, la badigeonner de 2c.à soupe de moutarde forte et y disposer les rondelles de tomates. Garnir avec les brocolis puis napper avec la préparation d'oeufs battus. Faire cuire 30 min à four chaud (th.6). Servir chaud, accompagné d'une salade verte. Astuces / Variantes Ajouter quelques lardons fumés dégraissés quelques minutes au micro-ondes. J'ai varié pour une pâte maison (cf recette CDC), 1 grosse tête de brocoli, 2 tomates rondes, 1 petite barquette de lamelles de poulet, et seulement 3/4 des quantités pour l'appareil à tarde. Puis j'ai parsemé la tarte avec du gruyère râpé avant de l'enfourner. Résultat délicieux ! et cf photo jointe Veillez à bien saler l'appareil à tarte, et n'hésitez pas sur la moutarde. Vin conseillé     Muscadet Blanc, vieux de 1 à 3 ans Ou     Chinon Rouge, vieux de 1 à 3 ans